鯛のアラを買いまして、流水で洗い、軽く焼き、身をこそげ取り、骨で出汁をとります。 濃厚なスープができたら、白菜とマッシュルームと身でリゾットを作りました。絶品！ 軽くの塩と、少しバターとチーズで仕上げたら。もう絶品！ 鯛アラは大変大きく安く、…
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